松江市で名物おでん、高級魚のどぐろを島根の日本酒「王祿」と楽しむ
島根県松江市で3店舗の居酒屋を経営する「根っこグループ」。どの店舗でも変わらず大切にするのは、お客様の笑顔のためのおもてなしです。アットホームな居心地の良さをご用意することはもちろん、鮮魚には生山葵を添え、お召し上がりの際にすりおろしていただくなど、お料理をより美味しく楽しんでもらうための工夫も随所に散りばめています。市内に3店舗を構えていることもまた、シーンごとに求めるお料理や空間が異なるのにあわせて、店舗を使い分けていただけるようにという想いから―。皆様の日常に寄り添う地域に根付いた飲食店を目指し、現状に満足せず今後とも邁進してまいります。
あっさりとした出汁が染みた自慢の名物料理であるおでんは、祖母の代から45年以上守り続けてきた、ぜひともご賞味いただきたい一品です。松江ではお酒を楽しむ際に、まずはおでんを注文するのが一般的だと言われています。元々赤提灯のおでん屋だったThe根っこをはじめ、全店舗で歴史ある味わいをぜひ。
「白身のトロ」と呼ばれる高級魚のどぐろ。上品でとろけるような脂の旨味と、身のやわらかさが何よりの特徴です。その贅沢な美味しさを、お造りや塩焼き、しゃぶしゃぶでご提供いたします。どれを選んでいただいても、自然と笑みがこぼれるような美味しさです。
※気になる珍味をタップすると詳細が表示されます。
先代が全国各地を渡り歩き、その地で惚れ込んだ珍味を、各店舗でご提供しています。内容を定期的に入れ替えており、新たな出合いをお楽しみいただけるのも魅力の一つです。お酒と相性の良い絶品の数々をご用意していますので、その時々の酒肴をご堪能ください。
居酒屋ならではのドリンクの豊富さも自慢の一つ。季節ごとに品揃えを変えるワインや、全国各地から仕入れるウイスキーもお料理とあわせて存分にお楽しみください。
根っこグループは、3店舗ともに木目を基調とする和の空間が魅力です。お席の間隔を広めにとっており、いつでもゆったりとお過ごしいただけます。カウンター席で過ごすならThe根っこ、大型宴会には根っこや、観光の際はこ根っこやなど、シーンにあわせて使い分けていただけますと嬉しい限りです。いつでも気軽に当グループをご利用ください。
