根っこグループは、
３店舗ともに木目を基調とする和の空間が魅力です。
お席の間隔を広めにとっており、
いつでもゆったりとお過ごしいただけます。
カウンター席で過ごすならThe根っこ、
大型宴会には根っこや、観光の際はこ根っこやなど、
シーンにあわせて使い分けていただけますと
嬉しい限りです。
いつでも気軽に当グループをご利用ください。
松江市で名物おでん、高級魚のどぐろを島根の日本酒「王祿」と楽しむ
島根県松江市で3店舗の居酒屋を経営する「根っこグループ」。
どの店舗でも変わらず大切にするのは、お客様の笑顔のためのおもてなしです。
アットホームな居心地の良さをご用意することはもちろん、
鮮魚には生山葵を添え、お召し上がりの際にすりおろしていただくなど、お料理をより美味しく楽しんでもらうための工夫も随所に散りばめています。
市内に3店舗を構えていることもまた、シーンごとに求めるお料理や空間が異なるのにあわせて、店舗を使い分けていただけるようにという想いから―。
皆様の日常に寄り添う地域に根付いた飲食店を目指し、現状に満足せず今後とも邁進してまいります。
あっさりとした出汁が染みた
自慢の名物料理であるおでんは、
祖母の代から45年以上守り続けてきた、
ぜひともご賞味いただきたい一品です。
松江ではお酒を楽しむ際に、まずはおでんを
注文するのが一般的だと言われています。
元々赤提灯のおでん屋だったThe根っこをはじめ、
全店舗で歴史ある味わいをぜひ。
「白身のトロ」と呼ばれる高級魚のどぐろ。
上品でとろけるような脂の旨味と、
身のやわらかさが何よりの特徴です。
その贅沢な美味しさを、お造りや塩焼き、
しゃぶしゃぶでご提供いたします。
どれを選んでいただいても、
自然と笑みがこぼれるような美味しさです。
先代が全国各地を渡り歩き、
その地で惚れ込んだ珍味を、
各店舗でご提供しています。
内容を定期的に入れ替えており、
新たな出合いをお楽しみいただけるのも魅力の一つです。
お酒と相性の良い絶品の数々をご用意していますので、
その時々の酒肴をご堪能ください。
古来より天の美禄といわれるお酒ですが、
美禄の中でも王者の風格を持つように
という願いを込めて命名された「王祿」を、
当店では通年ご用意しています。
管理方法が難しく、
本当に美味しい状態でお飲みいただけるように
取り扱い店は限られており、
当グループは蔵元に認定されている
少数店舗のうちの一つです。
専用の冷蔵庫で徹底管理し、
いつでも造りたての美味しさをお届けいたします。
居酒屋ならではの
ドリンクの豊富さも自慢の一つ。
季節ごとに品揃えを変えるワインや、
全国各地から仕入れるウイスキーも
お料理とあわせて存分にお楽しみください。
